В меню ресторана переплетаются традиции и авторский взгляд на русскую кухню, приправленные иронией и ностальгией. В основе традиционной части меню — рецепты Дмитрия Блинова, которые много лет ждали, чтобы попасть в меню ресторана: борщ с телячьими щечками, щи из квашеной капусты с белыми грибами и копчеными свиными ребрами, щучьи котлеты со свежими огурцами и сметаной.

За развитие ресторана и гастрономическую часть меню отвечает шеф-повар Андрей Ковалев (он же руководит такими проектами, как Tartarbar, Oggi bistro и Reborn). В меню вы найдете: дальневосточный гребешок с крыжовником, тартар из говядины с аджикой, салат из томатов с бородинским хлебом и квасным суслом.

Шеф-кондитер представляет десерты в продолжение концепции — шу с кремом из укропа, чизкейк с ромашкой, шоколадный наполеон с вареньем из еловых шишек и главный бестселлер — ленинградская булочка из собственной пекарни с ванильным мороженым.